Brochetas

Las brochetas siempre son una buena elección cuando tenemos invitados, y es que, además de deliciosas, son divertidas a la hora de comerlas.

Receta de brochetas

Ingredientes para preparar brochetas

  • 700 gr. de carne de cordero
  • 2 cucharada2 de aceite de oliva
  • 1/2 limón
  • 1 cebolla
  • 3 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 2 hojas de laurel
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar brochetas?

  • Lo primero que haremos para preparar las brochetas será partir el tomate, el pimiento y la cebolla (hacemos una rodaja de cada y después las partimos al medio). Luego troceamos la carne de cordero (sin huesos) en cubos no muy grandes.
  • A continuación echamos todo lo que hemos partido en un bol y añadimos el zumo del limón, el aceite, sal y pimienta. Removemos bien para que se impregnen (especialmente la carne), introducimos las hojas de laurel, tapamos con papel film y metemos la fuente en el frigorífico durante al menos 5 horas.
  • El siguiente paso será coger los palillos largos, e introducir los ingredientes en el siguiente orden: carne, tomate, carne, cebolla, carne, pimiento, y carne. El orden, como es lógico se puede variar, e introducir otros ingredientes que nos gusten (la berenjena le irá también muy bien).
  • Cuando tengamos todas las brochetas listas, lo único que nos quedará por hacer es ponerlas en una plancha bien caliente y dejar que se hagan por todos lados. En cuanto estén todas listas, las sacamos y las comemos sin dejar que las brochetas se enfríen.
  • Foto orientativa: rexipe