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Brochetas

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Receta deBrochetas

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Receta enviada por platounico
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Descripción de la receta Brochetas

Las brochetas siempre son una buena elección cuando tenemos invitados, y es que, además de deliciosas, son divertidas a la hora de comerlas.

Recetas de Carnes » Cordero y cabrito

Preparación en 40 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 31 Marzo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Brochetas?

  • 700 gr. de carne de cordero
  • 2 cucharada2 de aceite de oliva
  • 1/2 limón
  • 1 cebolla
  • 3 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 2 hojas de laurel
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Brochetas?


Lo primero que haremos para preparar las brochetas será partir el tomate, el pimiento y la cebolla (hacemos una rodaja de cada y después las partimos al medio). Luego troceamos la carne de cordero (sin huesos) en cubos no muy grandes.

A continuación echamos todo lo que hemos partido en un bol y añadimos el zumo del limón, el aceite, sal y pimienta. Removemos bien para que se impregnen (especialmente la carne), introducimos las hojas de laurel, tapamos con papel film y metemos la fuente en el frigorífico durante al menos 5 horas.

El siguiente paso será coger los palillos largos, e introducir los ingredientes en el siguiente orden: carne, tomate, carne, cebolla, carne, pimiento, y carne. El orden, como es lógico se puede variar, e introducir otros ingredientes que nos gusten (la berenjena le irá también muy bien).

Cuando tengamos todas las brochetas listas, lo único que nos quedará por hacer es ponerlas en una plancha bien caliente y dejar que se hagan por todos lados. En cuanto estén todas listas, las sacamos y las comemos sin dejar que las brochetas se enfríen.

Foto orientativa: rexipe



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